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Nuestros
Vinos
CALLEJON DEL CRIMEN CLASICO /
Testigo
Del primer encuentro casual sólo el Gran Búho Blanco fue Testigo.
En días sucesivos su grito advirtió la presencia de curiosos. Era
tarde. Nada los detuvo.
¿Quién detiene al amor?
Por las tardes desde el árbol los vio pasar, sus ojos pastel jamás
censuraron tanta pasión pero, no eran los únicos que observaban.
El Callejón del Crimen Clásico Testigo se caracteriza por su color
brillante, intenso, profundo. De aromas frutales delicados. Su paso
por cuatro meses por roble francés y americano lo hace permanecer
fresco y joven, con presencia de taninos suaves y aterciopelados que
nos invita a beberlos.
El toque de madera los hace inigualables.
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Malbec
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Sangiovese
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Merlot
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Cabernet
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Torrontés
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NOMBRE |
Callejón del Crimen
Clásico Testigo |
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CEPAJE |
Malbec |
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COMPOSICION |
100% varietal. |
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REGION |
Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. |
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COSECHA / AÑO |
2009 |
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ALCOHOL |
14 % V/V |
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FECHA DE COSECHA |
Abril, manual en cajas de 12 kilos.
Selección de racimos y bayas. |
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FERMENTACION |
Clásica con control de temperatura,
Maceración prolongada.
Levaduras seleccionadas. |
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CRIANZA |
4 meses, en roble francés y americano |
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PUESTO EN BOTELLA |
Junio 2010 |
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NOTAS DE CATA |
Rojo violáceo muy intenso y limpio, en naríz se destacan las
ciruelas maduras, aparece un especiado muy delicado y se destaca la
pimienta negra. En boca aparece la ciruela con toques de pasas y
frambuesa y taninos dulces. Muy redondo.
. El toque de madera destaca todas sus cualidades. |
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NOMBRE |
Callejón del Crimen
Clásico Testigo |
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CEPAJE |
Sangiovese |
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COMPOSICION |
100% varietal. |
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REGION |
Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. |
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COSECHA / AÑO |
2009 |
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ALCOHOL |
13,6%
V/V |
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FECHA DE COSECHA |
Abril, manual en cajas de 12 kilos.
Selección de racimos y bayas. |
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FERMENTACION |
Clásica con control de temperatura,
Maceración prolongada.
Levaduras seleccionadas. Maloláctica en barrica. |
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CRIANZA |
12 meses, en barrica de
primer uso de roble europeo y americano. |
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PUESTO EN BOTELLA |
Julio 2008 |
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NOTAS DE CATA |
Rojo
púrpura brillante. En nariz presenta aroma frutal muy delicado con
algo de floral, especialmente violetas. En boca muy fresco con
taninos suaves e intensos, maduros y con un excelente final. Gran
exponente Argentino en su variedad. |
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NOMBRE |
Callejón del Crimen
Clásico Testigo |
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CEPAJE |
Merlot |
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COMPOSICION |
100% varietal. |
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REGION |
Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. |
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COSECHA / AÑO |
2009 |
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ALCOHOL |
13.7 %
V/V |
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FECHA DE COSECHA |
Abril, manual en cajas de 12 kilos.
Selección de racimos y bayas. |
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FERMENTACION |
Clásica con control de temperatura,
Maceración prolongada.
Levaduras seleccionadas. |
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CRIANZA |
4 meses, en roble francés y americano |
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PUESTO EN BOTELLA |
Junio 2010 |
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NOTAS DE CATA |
Rojo púrpura profundo con reflejos rubí. En nariz
aromas muy delicados a frutos rojos, frambuesas, moras. En boca se
destaca nuevamente la fruta; leve toque de pimiento, con taninos muy
equilibrados que llenan la boca. Es sabroso. Muy fresco. El toque de
madera destaca todas sus cualidades. |
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NOMBRE |
Callejón del Crimen
Clásico Testigo |
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CEPAJE |
Cabernet Sauvignon |
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COMPOSICION |
100% varietal. |
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REGION |
Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza. |
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COSECHA / AÑO |
2009 |
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ALCOHOL |
13,8% V/V |
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FECHA DE COSECHA |
Abril, manual en cajas de 12 kilos.
Selección de racimos y bayas. |
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FERMENTACION |
Clásica con control de temperatura,
Maceración prolongada.
Levaduras seleccionadas. |
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CRIANZA |
4 meses, en roble francés y americano |
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PUESTO EN BOTELLA |
Junio 2010 |
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NOTAS DE CATA |
Rojo rubí profundo con tintes azulados, muy brillantes. En nariz se
destaca la pimienta y la mora. En boca es persistente, especiado con
taninos muy jóvenes y dóciles.
El
toque de madera destaca todas sus cualidades. |
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NOMBRE |
Callejón del Crimen
Clásico Testigo |
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CEPAJE |
Torrontés Riojano |
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COMPOSICION |
100% varietal. |
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REGION |
Valle de Fátima, La Rioja |
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COSECHA / AÑO |
2009 |
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ALCOHOL |
14 % V/V |
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FECHA DE COSECHA |
Abril, manual en cajas de 12 kilos.
Selección de racimos y bayas. |
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FERMENTACION |
Clásica con control de temperatura,
Maceración prolongada.
Levaduras seleccionadas. |
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CRIANZA |
6
meses en tanques de acero inoxidable sin madera. |
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PUESTO EN BOTELLA |
Junio 2009 |
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NOTAS DE CATA |
Color amarillo verdoso. Fruta en su máxima expresión. Presencia de
flores como el jazmín. Notas cítricas. Un vino muy fresco y
persistente. |
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